Mina föräldrar fyllde på med Vildsvin i helgen när de var här så passade på att bjuda svärföräldrarna på lite Vildsvinsbiffar. Matklubben, här finns massor med recept på vildsvinsfärsbiffar! Gott och vanligast är att göra viltbiffar på älgfärs, rådjursfärs eller vildsvinsfärs.
Nästan så jag skäms, vildsvinsrecept IGEN. Men jag har ju redan erkänt att jag för tillfället snöat in på rabarber och vildsvinskött. Här kommer receptet som jag gjorde, tyvärr blev det inga bilder denna gång… Vildsvinsfärsbiffar. När det gäller vilt, är det oftast älg och ren man först tänker på. Att sedan börja tänka på vildsvin hör kanske inte till det första.
Vi gjorde vildsvinsbiffar ikväll och det blev så fantastiskt bra att jag måste dela med mig. Det är mest jag som lagar mat här hemma och jag följer .
Hacka löken fint och fräs den genomskinlig i lite smör. Blanda färsen med ägg, kryddor och matlagningsgrädde. Smakrika biffar på vildsvin som du serverar med potatisstomp på mandelpotatis och en messmörssås.
Vildsvinsbiffar med ugnsbakade morötter och löksky pers 6g vildsvinsfärs ägg dl ströbröd dl mjölk salt och peppar. Chevrégratinerade vildsvinsbiffar med hasselbackspotatis och gräddstuvad purjolök. När Casper fylld två år förra veckan bjöd vi på en av mina . Tyckte faktiskt att vildsvinsfärsen hade godare smak än många andra vilda färssorter. Höstmat: vildsvinsfärsbiffar, potatis, rårörda lingon och trattkantarellsås.
En riktigt höstig middagstallrik, inspirerad av den där svampen vi fick . När jag har hela jakt gänget hemma på middag brukar jag göra älgfärsbiffar, för det går alltid hem. Det finns ett otal varianter på denna biff i panna, men detta är min variant, för oss som anser att såsen . Enligt legenden så uppkom klassikern wallenbergare på restaurang Cecil i Stockholm. Recept hämtat ur boken ”Vildsvin : utsökta rätter från tryne till sv.
I lördags vad jag min man bjudna på middag hos min syrra. Hon skulle bjuda på vildsvinsfärsbiffar med potatis,gräddsås,lingon en god . Detta är verkligen ett kött som är underskattat, våga prova ni kommer i allra högsta grad tycka det smaka gott.